Vino, ¿cuánto más caro, mejor?

Redacción BBC Mundo

Los precios están modulando, de alguna manera, la cantidad de placer que los sujetos están experimentando al probar el vino. Antonio Rangel, jefe de la investigación

En un experimento sobre el poder del mercadeo, se demostró que se puede aumentar el placer que siente una persona al beber vino si se incrementa su precio.
Lo aseguran unos investigadores de California, Estados Unidos, que afirman que el precio de un producto determina las percepciones de los consumidores.
En el estudio realizado por el Instituto de Tecnología de California, se "engañó" a 20 personas para que probaran vinos diferentes, o eso les dijeron, para ver cuál les gustaba más.
"Invitamos a un grupo de individuos a que probaran una serie de vinos mientras les escaneábamos el cerebro (para monitorear la actividad neurológica)", explicó a BBC Mundo, Antonio Rangel, jefe de la investigación del Instituto de Tecnología de California.
"El objetivo era ver cómo reaccionaba una parte del cerebro, llamado córtex orbitofrontal medial, al probar los vinos", dijo.
Se cree que esta parte del cerebro codifica el placer vinculado al gusto, los olores y la música, y "está asociado con medir la cantidad de placer que el cerebro está experimentando en el momento de tener una experiencia", afirmó Rangel.

De 5 y 45 dólares
La prueba consistía en probar tres tipos de vino, aunque en realidad los participantes pensaban que estaban probando cinco diferentes, cuando en realidad sólo eran tres. La única información de la que disponían los voluntarios era su precio.

Vemos si la parte del cerebro está más activa cuando los precios son más caros, y la respuesta es que sí. Antonio Rangel

Así que, sin decírselo a los voluntarios, los investigadores presentaron dos de los vinos dos veces, una vez con su verdadero precio de venta, US$5, y otra con uno falso, US$45.
Los análisis del cerebro mostraron una mayor actividad neuronal cuando probaban esos vinos más caros, lo que muestra que el mayor placer que expresaron respondió a un efecto real en el cerebro.
"Vemos si la parte del cerebro está más activa cuando los precios son más caros, y la respuesta es que sí", aseguró Antonio Rangel.
"Lo que sugiere es que los precios están modulando, de alguna manera, la cantidad de placer que los sujetos están experimentando al probar el vino", agregó.
Para el experto en vino de la BBC, Juan Carlos Rincón, el precio real de un vino depende de la relación calidad precio, pero también hay otros factores como, por ejemplo, el costo de producción o su estándar.
"Si esta máxima se cumpliera -explica Rincón-, y no siempre se cumple, el común de la gente no ve la calidad de un vino, sino su precio".
"Incluso para los expertos, asegura Juan Carlos Rincón, "hay factores subjetivos que pueden influenciar su calificación del vino".
El investigador Antonio Rangel llegó a la conclusión que la gente cree que "la calidad de una experiencia sólo depende de las circunstancias objetivas de dicha experiencia, por ejemplo, cuál es la química del vino que te pones en la boca y cuál es el estado del individuo, por ejemplo, cuánta sed tiene".
Y a pesar de que el experimento muestra que "ésto funciona con precios y vinos, la lección es más general", asegura Rangel.
Sin embargo, Antonio Rangel aseguró que aún se necesita estudiar más este experimento para poder ampliarlo a otro productos.

Embajador molesto con Jorge Fontevecchia

El director de Perfil lo entrevistó y el se mostró molesto y respondió en su blog.

Rosario "tijeras" Lufrano censura documental en la "Televisión Pública"

"Jachal, cuando ya nadie te nombre"
Desde hace años ante la mala calidad del agua potable en Jáchal, sus pobladores recorren 5 km para buscar agua de una canilla pública o la termina comprando envasada. Una pareja de realizadores audiovisuales, Javier Orradre y Silvina Cuman, enterados del tema, decidieron hacer un documental con esta problemática Jachalera.
Pero esto no fue tan fácil: “Como es un tema conflictivo en la provincia. Hay gente que quiso averiguar qué estábamos haciendo. Nosotros queríamos hacer algunas entrevistas y no nos la dieron”, comentó Silvina y luego agregó: “Queremos que este documental sirva para que se produzca un debate en la sociedad de San Juan. La idea es difundirlo en todos los lugares donde podamos.
El 25 de julio de 2007 Canal 7 lo emitiría. Pero las autoridades de la emisora estatal decidieron que quedaba fuera de la grilla de la programación. Para Silvina y Javier lo censuraron por cuestiones electorales. El ahora reelecto gobernador de San Juan, José Luis Gioja, no quería escollos en las elecciones pasadas y además se negó a ser entrevistado para el documental. Y desde la “Televisión Pública” lo ayudaron evitando poner al aire el envío.
Javier Orradre sostenía que tampoco lo pasarían después porque “la presidenta Cristina Fernández de Kirchner tuvo como auspiciante de su campaña a la empresa minera Barrick Gold. Lamentablemente el canal de estado siempre responde al gobierno de turno”.
A mitad de enero un correo avisaba de la próxima emisión de “Jachal…” en el programa Ventana Documental de la “Televisión Pública”.
Llegado el día el documental no es emitido, un correo electrónico denuncia: “Buenos Aires, 24 de enero de 2008
Hoy fue censurado, por segunda vez, el documental "Jáchal cuando ya nadie te nombre" de dos jóvenes realizadores, Silvina Cuman y Javier Orradre. El mismo narra el problema del agua contaminada en un pueblo de San Juan como consecuencia de la explotación de oro a cielo abierto. Según comentó el productor del programa, la censura fue por presiones políticas. El mismo debió salir al aire hoy a las 14 hs.”
Gustavo López, presidente del Sistema Nacional de Medios Públicos, de donde depende el 7 declaró el otro día que “cuando lo que está en juego es la libertad de expresión, no importa si el canal es público o privado, si se afecta a un periodista, a una institución o a un millón de espectadores. Lo que se está afectando es el principio de la libertad y esto es innegociable”. Esto era con referencia a la resolución de la justicia que le impide emitir la señal en Mendoza. ¿Qué dirá ahora al respecto?

Hoy el Diario Perfil aporta otros datos:
Denuncian que Canal 7 censuró un documental sobre San Juan
Emilia Delfino
"El documental iba a emitirse en el ciclo Ventana Documental el 25 de julio. Había sido aprobado. Faltaban pocos días para las elecciones en San Juan.
Empezaron a damos excusas". Silvina Cuman es una de las realizadoras de Jachal, cuando ya nadie te nombre, un documental sobre la contaminación del agua en San Juan –provincia aliada al gobierno K- causada presuntamente por la explotación minera, y relata cómo la película habría sido censurada en Canal 7 por orden explicita de la dirección del canal público. “La semana pasada nos avisan que será emitido. Pero nunca pasó. En la producción dijeron que estaban cansados de dar excusas y agregaron que reciben una orden de la dirección. Rosario Lufrano -directora ejecutiva- y Martín Bonaventi -gerente artístico- dijeron que el documental no podía salir al aire", dice Cuman.
Junto a su marido Javier Orrande y un grupo de colaboradores investigaron por qué los pobladores de Jachal, en San Juan, no quieren consumir el agua del pueblo; sólo toman agua de una canilla ubicada a 5 kilómetros de ahí. La minería es el principal sustento de la provincia. "La gente dice que se descompone cuando toma el agua, les trae problemas gastrointestinales y muchos vecinos tienen cáncer, pero nadie investiga por qué. La gente dice que todo empezó con la explotación minera en el lugar, concedida a la empresa Barrick Gold. En abril, un estudio reveló que el río contenía 0,12 miligramos de arsénico por litro de agua, cuando lo legalmente permitido es de 0.05miligramos" concluyó.

Nota con Silvina Cuman en las Señales:

Actualización: Ahora dicen que lo van a pasar

"Peressotti golpeador"

Daniel Peresotti es concejal de la ciudad de Rosario. Llegó a ese cargo vía el Partido Justicialista. En estos años construyó una red de farmacias donde se venden medicamentos a precios más bajos que la competencia. Recibió acusaciones del colegio de farmacéuticos que en más de una oportunidad se preguntaron sobre el origen de los productos. Sus compañeros de bloque decidieron separarlo. Desde el concejo se aguarda la conformación de una "comisión" que investigue además denuncias pasadas. Hoy Peresotti envió a sus abogados a litigar contra el titular interino del Concejo Osvaldo Miatello, del mismo partido. Le pide que rectifique cualquier tipo de sanción, procesamiento y la “absurda comisión investigadora” hasta que la Justicia dictamine. Esta acción la emprende contra Miatello porque no quiere afectar el patrimonio del concejo o de la ciudad, “por la presente lo hago responsable por todos los daños y prejuicios que se ocasionen tanto a mi nombre como el nombre que lleva la red de farmacias más conocidas cómo Peressotti” dijo en el escrito presentado por sus abogados.
En la mañana de hoy un grupo de mujeres autonconvocadas realizó una volanteada con su foto (ver más abajo) frente a un local de su farmacia en la peatonal.
Claudia Fleitas, funcionaria del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación en el Programa de Promotores Territoriales y promotora de la actividad, señaló: "En un solo hecho lamentable Peresotti muestra muchos males de nuestra sociedad: la violencia hacia las mujeres, la actitud del patrón que se cree dueño de sus empleadas, la discriminación por el color de piel o el origen humilde, la soberbia de los que creen que la política es un lugar de privilegio y no de servicio. Es un cobarde, en vez de enfrentarse al corrupto aparato de la policía provincial que hace la vista gorda ante estos robos, reacciona golpeando a quienes sufrieron el hecho, sólo por ser mujeres y trabajadoras."

US$ 1500 millones anuales

-¿Cuánto aporta Santa Fe en materia de retenciones?
-Aporta US$ 1500 millones anuales. Indudablemente, lo que vuelve es muy inferior respecto de lo que se aporta. El problema es que Santa Fe tiene todo el centro-norte consumiendo agua con arsénico, tiene el 60% de su población sin cloacas, y prácticamente no se tratan los líquidos que se vierten al Paraná. De manera que es una situación que no condice con la riqueza económica de la provincia.

Hermes Binner, gobernador de Santa Fe, al Diario La Nación:

"El proceso de sojización ha vaciado el campo"

Si la vas a tapar... ¿para que la pones?

Singular, plural y "polémicas" tontas...

Nota: El pixelado no es de Señales

“El país genera más de 4 millones de asuntos judiciales por año”

"En este momento el país genera más de 4 millones de asuntos judiciales por año. Lo que significa que cada 10 años Argentina genera tantos juicios como cantidad de habitantes tiene. Con este volumen de litigiosidad la meta es reducir cuanto menos a la mitad la cantidad de asuntos judiciales. Hay que instalar la necesidad de gobernar de una manera autogestionaria la solución del conflicto. Es decir, que la gente recupere el protagonismo en la resolución de los conflictos que el propio intercambio social genera diariamente. Venimos de décadas de instalar un mensaje de que la solución al conflicto es la instancia judicial. Esto excede en mucho a la acción del Poder Judicial. Involucra específicamente a las políticas públicas que pueda realizar el Poder Ejecutivo."

Abel Fleming, presidente de Federación Argentina de la Magistratura, Diario Judicial